Torta de Frango ou Peixe

· Para o recheio:

· 500g de peito de frango sem pele

· 1/2 litro de caldo de galinha

· 4 colher sopa de óleo

· 1 dente de alho amassado

· 1 cebola picada

· 3 tomates sem pele e sem sementes picados

· 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

· Para a massa:

· 250 ml de leite

· 3/4 de xícara chá de óleo

· 2 ovos

· 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo

· sal a gosto

· 1 col de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.

Modo de Preparo

Prepare o recheio:

1. cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
2. reserve 1 xi de chá de caldo do cozimento
3. Desfie o frango e retire toda cartilagem
4. Faça um refogado com os demais ing
5. do recheio , colocando as ervilhas por último
6. adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar

Massa:

1. bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
2. Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e por último o fermento
3. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela
4. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima
5. e leve ao forno já aquecido até dourar